EN CREMA DE XAMPINYONS AMB AVELLANES 50 gr ceba tendra 300 gr xampinyons 200 ml crema d’espelta 20 gr d’avellanes torrades 350ml aigua 2 c / s oli d’oliva sal 1. Talla la ceba a dauets petits (brunoise) i posa-la en una olla petita amb un parell de cullerades d’oli d’oliva. Ofega a foc […]
RISSOTO DE PERES I FORMATGE BLAU
200gr arròs 40gr ceba tendra 300gr peres 1 pastilla de brou 75gr formatge blau 500gr aigua 40gr mantega 1. Col·loca un cassó amb aigua i posa al foc amb el dau de brou. Cou a foc lent durant 5 minuts. 2. Posa en una cassola 2/3 de la mantega i 1 cullerada petita d’oli (per […]
EN – RECEPTES SALUDABLES CAN BUSQUETS – BROWNIE DE XOCOLATA
BROWNIE DE XOCOLATA Ingredients 100 gr cobertura de xocolata 100 gr beguda d’espelta 25 gr nous trossejades 40 gr farina d’espelta 1 ou ½ sobre llevat 60 gr sucre mantega 1. Reserva 3 o 4 cullerades de la crema d’espelta. 2. Pica les nous a trossets petits. 3. Posa en un bol la cobertura […]
RECEPTES SALUDABLES CAN BUSQUETS – VERDURES ESCALIVADES
EN VERDURES ESCALIVADES AMB ROMESCO, SARDINES I TORRADES D’ESPELTA Ingredients 120 gr pebrot vermell 150 gr albergínia 200 gr patata (2 unitats de 100 gr) 100 gr de calçots 1 llauna de sardines Torradetes d’espelta Per al romesco: 250 gr tomàquet (3 unit petits) 120 gr ceba (1 und petita) 3 und grans d’all […]
RECEPTES SALUDABLES CAN BUSQUETS – ESPAGUETIS AMB XAMPINYONS.
EN ESPAGUETIS DE QUINOA AMB CREMA D’ESPELTA I XAMPINYONS 200 gr espaguetis de quinoa 150 gr xampinyons 60 gr ceba 1 pot de crema d’espelta ( 200 ml ) 150 ml aigua 2 cull. Soperes d’oli d’oliva Sal 1. Posa una olla amb aigua i sal al foc. Quan comenci a bullir, tira els […]
HISTÒRIES CAN BUSQUETS – ELS PRIMERS FORNS.
EN SABIES QUE… Deixem a un costat la part mes tècnica del producte, per donar-te a conèixer certes anècdotes relacionades amb el món del pa i les farines. Comencem!! Sabies que… El forn més antic per coure el pa es va trobar l’any 4.000 a.d.C a Babilònia? Probablement era molt diferent dels forns que […]
RECEPTES SALUDABLES CAN BUSQUETS – QUINOA AMB VERDURES
EN Les nostres receptes saludables! Sou uns quants els que ens pregunteu, un cop visiteu la nostra botiga de Granollers ( C/Nicaragua, 3 ), com cuinar o fer plats amb alguns dels productes que tenim. Si, us volem ajudar i per aquest motiu i de forma mensual, us farem arribar les nostres receptes fàcils, ràpides […]
FORN CAN BUSQUETS – ESPELTA
EN SABIES QUE DES DE CAN BUSQUETS NOMÉS TREBALLEM AMB FARINES ANTIGUES? Des de Can Busquets ja fa mes de 25 anys que ens dediquem a l’elaboració de pa de forma artesanal amb farines antigues i productes ecològics. Per aquest motiu, i de forma progressiva, us volem fer arribar les característiques de totes i cadascuna […]